¿Querés desayunar rico y diferente? no te pierdas esta receta de pancakes esponjosos, fáciles de preparar, ricos y para jugar con sus combinaciones. Salen 4 pancakes del tamaño de 14 cm de diámetro y 1,5 cm de espesor aproximadamente. ✔Ingredientes: - 200 g de harina 0000 - 1 cdta de polvo de hornear - 1/2 cdta de sal - 2 huevos - 50 g de azúcar - 300 ml de leche - 1 cdta de vainilla - 50 g de manteca derretida Manteca o aceite para el sartén.
✔Procedimiento: - Batir a mano el huevo con el azúcar por un minuto. Se puede hacer todo en licuadora también. - Agregar la manteca, la vainilla y la leche de a poco y batir un minuto más. - Incorporar a mano, la harina con el polvo de hornear y la sal tamizados mezclando bien para que quede una mezcla sin grumos. - Dejar reposar 15 minutos la preparación (no es indispensable pero ayuda a que el resultado sea mejor) - Pincelar el sartén con aceite o manteca y colocar con un cucharón un poco de la mezcla acomodándola en forma circular y con un espesor de 1,5 cm aprox. - Una vez dorado de un lado, darlo vuelta del otro, esto se hace muy rápido. - Unas vez realizados todos los pancakes, encimarlos y colocarles por encima frutas en trozos, frutos secos, miel, chocolate derretido o en chips, crema chantilly, etc. Jueguen con sus gustos y con lo que tienen en casa. Son realmente exquisitos!! y voy a probar luego una versión mas saludable aún, para compartirla con uds.!!
Hoy les comparto esta receta fácil y deliciosa con manzana y canela!!! Va bien para merendar y como postre también, porque es húmeda y se conserva por días en la heladera. Ingredientes: - 1 huevo - 1/3 taza de aceite - 1 taza de leche - 1 cdta extracto de vainilla (opcional) - 1 cda de canela en polvo- 2 ½ tazas harina 0000 - 1 cdta bicarbonato de sodio - 1 Taza azúcar (se puede usar rubio o mitades iguales) - 1 manzana grande - 1 cda de jugo de limón
Procedimiento: - Precalentar el horno a 180º. - Entibiar la leche y agregarle el limón, dejar reposar 1 minuto para que se corte. Luego agregar el huevo, el aceite y la vainilla, mezclar con batidor manual hasta que quede espumoso. - Por otro lado, tamizar todos los ingredientes secos y hacer un hoyo en el centro. - Agregar la preparación líquida, mezclando con movimientos de afuera hacia adentro para que se incorpore sin grumos. - Agregar la manzana cortada en cubitos, cortarlos en este momento, no antes porque se oxidan. Y llevar a un molde de 26 cm desmontable. - Hornear por 40 a 45 min. o hasta que pinchando con un palillo éste salga seco. - Desmoldar en tibio y dejar enfriar. A disfrutar!!!
Buenas tardes!! ... Hace mucho no hacía esta receta con lo fácil y rápida que es de hacer... Prepará los mates que en 60 minutos saboreas esta torta de Chocolate!!! Ingredientes: - 1 taza de cacao en polvo - 1 taza de azúcar - 2 tazas de harina leudante - 3 huevos - 3/4 taza de aceite - 1/2 taza de leche - 1/2 cdta. de sal - 1 cdta. de vainilla (si se desea)
Preparación: - Precalentar el horno a 180º. - Tamizar y mezclar todos los ingredientes secos. Incorporar en el centro los huevos de a uno e ir mezclando con batidor manual. - Agregar el aceite, mezclar. Sumar la leche y vainilla. Homogeneizar la preparación con movimientos suaves. - Verter en un molde enmantecado y enharinado o con papel manteca. (mi savarin tiene 28 cm) - Llevar a hornear por 40 a 45 min. o hasta que el palillo salga seco. Desmoldar tibia. Y a disfrutar la merienda!!!
Hola!! que les parece si hacemos unas torrejas con el arroz hervido que nos sobró?? le agregamos unos vegetales y salen como cena o guarnición...son exquisitas las torrejas de todo tipo para mí, y al horno mejor aún!! Ingredientes: - 1 taza de arroz cocido. - 1 taza de zanahoria rallada - 1 taza de zuquini rallado - 1 taza de avena - 1/2 taza de espinaca hervida o al vapor - 1 huevo - Sal y condimentos a gusto - Se pueden armar con papa, zapallitos o calabaza, rallados también, o incluso con legumbres. Todos bien escurridos para un mejor armado y cocción) (Es una salida rápida para hacer algo rico, con lo que tenés en casa y en el horno)
Preparación: - Precalentamos el horno a 200º. - Mezclamos todos los vegetales con el arroz y la avena. - Incorporamos el huevo y los condimentos elegidos. - Armamos bolitas con las manos y las colocamos en una placa para horno, untada con un poco de aceite. Las aplastamos con una cuchara hasta que queden del espesor que querramos. Si vemos que necesitamos más avena porque no se compacta la preparación, incorporamos un poco mas de la misma. - Horneamos de una lado 15 min y las damos vuelta, cuando las veamos doradas del otro lado ya están listas. - A disfrutar!!
Hoy tuve ganas de hacer una pastafrola pero reducida en harina de trigo, y reemplacé una parte de ésta por harina de maíz. El resultado me sorprendió!! quedó rica y suave... espectacular!!!
● Ingredientes: - 3 yemas de huevo - 1/2 taza de azúcar - 100 g de manteca (pomada) - 1 taza de harina de trigo (y un poquito más para estirar la masa) - 1 taza de harina de maíz (maicena) - Esencia de vainilla y/o limón - 1 cdita. de polvo de hornear - 1/2 cdita de sal - Dulce de leche o el dulce que quieras (400gs aprox.) - La tartera que usé es de 26 cm de diámetro.
● Procedimiento: - Mezclar los ingredientes secos y colocar la manteca en el centro para realizar un arenado (desintegrar la manteca quedando una textura similar a la arena) - Incorporamos los huevos de a uno y los saborizantes. Formar una masa suave (sin amasar) y que no se pegue en los dedos. - Tapar con papel film y llevar a la heladera por 20 min. - Encender el horno para precalentarlo a 180º. - Estirar la masa, separar 1/3 de la misma para las tiritas. Colocar en molde enmantecado y enharinado, rellenar con dulce (yo lo ablando un poco en el microondas, sino a baño maría un poquito para que se distribuya mejor) y realizar las tiras por encima. - Hornear por 30 min. aprox. a 180º o hasta que estén a penas dorados sus bordes. Listo!! a disfrutar este manjar que se deshace en la boca.
