Hoy les comparto esta receta fácil y deliciosa con manzana y canela!!! Va bien para merendar y como postre también, porque es húmeda y se conserva por días en la heladera.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1/3 taza de aceite
- 1 taza de leche
- 1 cdta extracto de vainilla (opcional)
- 1 cda de canela en polvo- 2 ½ tazas harina 0000
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- 1 Taza azúcar (se puede usar rubio o mitades iguales)
- 1 manzana grande
- 1 cda de jugo de limón
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180º.
- Entibiar la leche y agregarle el limón, dejar reposar 1 minuto para que se corte. Luego agregar el huevo, el aceite y la vainilla, mezclar con batidor manual hasta que quede espumoso.
- Por otro lado, tamizar todos los ingredientes secos y hacer un hoyo en el centro.
- Agregar la preparación líquida, mezclando con movimientos de afuera hacia adentro para que se incorpore sin grumos.
- Agregar la manzana cortada en cubitos, cortarlos en este momento, no antes porque se oxidan. Y llevar a un molde de 26 cm desmontable.
- Hornear por 40 a 45 min. o hasta que pinchando con un palillo éste salga seco.
- Desmoldar en tibio y dejar enfriar. A disfrutar!!!
