domingo, 2 de julio de 2017

Budín de banana y chocolate


Hola gente querida!! les quiero dejar esta receta de budín de banana que vi en un Blog a través de Instagram... y la verdad es que me salvó porque tenía varias bananas maduras. Es muy sencillo de hacer y queda bárbaro!!... yo le agregué chocolate porque me encanta la combinación, pero se pueden agregar frutos secos también, como nueces.

Todo se realiza a mano y acá va:

Ingredientes: 

- 3 bananas maduras.
- 1/2 limón exprimido.
- 210 gs de harina 0000
- 1/2 cdita. de polvo de hornear.
- 1 cdita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cdita. de sal.
- 1 huevo.
- 210 gs. de azúcar.
- 1 cdita. de esencia de vainilla. 
- 70 ml. de aceite de girasol.
- 1/2 taza de chips de chocolate o trocitos.



Procedimiento:

- Encendemos el horno a 180º.

- Enmantecamos un molde pyrex rectangular (el mio mide 22 cm de largo en la base y 7,5 cm de alto)

- Pisamos las bananas con un tenedor hasta crear un puré, y le agregamos el jugo de limón, reservamos. 

- Por otro lado, mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato, reservamos.

- Batimos con batidor de alambre el huevo con el azúcar, el aceite y la vainilla. 

- Ahora a esta última mezcla le incorporamos el puré de bananas mezclando bien.

- Por último agregamos los ingredientes secos de forma envolvente y al momento de volcar sobre el molde, colocamos la mitad de la preparación y luego los chips de chocolate. Volcamos la otra mitad de preparación y finalizamos con más chips.

- Llevamos a hornear por 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.

Desmoldar tibio y a disfrutar con gente querida!!!


miércoles, 10 de mayo de 2017

Calabaza Rellena


Holaaaa!! Tanto tiempo... Pero sigo aquí para compartir recetas como la de esta calabaza rellena de lo más fácil y rico que puede haber!! 😊

Ingredientes:

- 1/2 calabaza dulce.
- 1 cebolla.
- 2 bifes de ternera. 
- 200 gs de jamón cocido.
- 100 gs de queso cremoso.
- Queso crema a gusto (opcional)
- Sal, pimienta y perejil. 
- Aceite de oliva. 



Procedimiento:

- Lo primero que hacemos es lavar y ahuecar la calabaza, dejando el espacio que queremos rellenar luego. Guardamos la pulpa del interior de la calabaza, que retiramos para cocinarla luego, con el relleno. Llevamos la media calabaza salpimentada (cáscara para arriba), a hornear con unos hilos de aceite de oliva a 180º por 15 minutos aproximadamente. 

- Mientras tanto, salteamos en un sartén la cebolla picada, hasta dorar, e incorporamos la calabaza que reservamos antes picada chiquita. Agregamos la carne cortada en cubos pequeños, el perejil  y salpimentamos. Dejamos que todo se cocine por unos 10 minutos. 

- Controlamos la calabaza que llevamos al horno y la damos vuelta, cáscara para abajo. La dejamos cocinar hasta que notemos, con un tenedor, que está bien tierna. La retiramos para rellenar. 

- Cuando la carne y demás ingredientes estés cocidos, apagamos el fuego. Incorporamos el jamón cortado en finas tiras, el queso cremosos también en cubos (reservamos un pedazo para la cubierta) y dos cucharadas que queso crema, mezclamos todo nuestro relleno. 

- Pasamos a rellenar el interior de la calabaza y finalizamos con unos trozos de queso cremoso y perejil por encima. Llevamos nuevamente al horno por 5 minutos más y está lista para comer!!!

Espero que la realicen y disfruten como lo hice yo!!
Hasta la próxima!