Turrón de Quaker

Foto: Iva a cocinar

Este postre es un clásico de domingos en mi familia... Así que les dejo la receta para que lo hagan porque es muuuyyy fácil y exquisito!! 

Ingredientes:

- 2 paquetes de galletitas saladas (o un poco más dependiendo de la marca que usen)
- 150 gs. de manteca pomada (no margarina)
- 1/2 taza de leche.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de chocolate en polvo.
- 2 tazas de avena (quaker)
- Esencia de vainilla a gusto. 

Foto: Iva a cocinar

Procedimiento:

- Preparamos una bandejita rectangular con papel manteca en la superficie, para armar el turrón y separar fácilmente las porciones a la hora de servir. 

- En una cacerola llevamos a fuego medio la manteca con el azúcar y la leche. Dejamos que con el calor se vaya incorporando e inmediatamente le agregamos la esencia de vainilla, el chocolate y la avena, mezclamos y vamos revolviendo hasta que todos los conforme una mezcla corrediza y no seca. Si hace falta un poquito de leche le incorporamos (apenas). 

- Sobre la bandeja, que preparamos con papel manteca, formamos una capa con galletitas que cubra toda la superficie y por encima de éstas colocamos un poco de la mezcla, repetimos estos pasos 3 veces (una capa de galletias y otra de mezcla).

- En la última capa de mezcla cubrimos todo el turrón hasta los costados para que nos quede bien prolijo. 

- Llevamos a la heladera por 3 hs., o más, mejor aún, así queda bien firme. 

Y listo para servir y saborear!!

Foto: Iva a cocinar

Guiso de fideos simple

Una mañana fría amerita un almuerzo calentito....Se me vino a la cabeza hacer un "guiso" pero abrí la heladera y no tenía todos los ingredientes del verdadero guiso... salió esto....y muyyyy rico igual!!

Para 2 porciones y un poquito más.

Ingredientes:

- 250 gs. de carne vacuna sin hueso.
- 1 cebolla.
- 1 zuquini.
- 2 tomates.
- 1 papa grande.
- 1/2 cubito de caldo de verduras (si deseas)
- 1/2 pack de fideos caracol (o el que prefieras)
- Sal, pimienta y orégano.
- 2 hojas de laurel.

Procedimiento:

En una olla grande salteamos a fuego medio la cebolla picada y una vez que ésta se transparente le agregamos la carne cortada en trozos pequeños, el zuquini picado, una hoja de laurel, el orégano y salpimentamos. Vamos revolviendo y mezclando todo para que se cocine por unos 20 minutos.

Por otro lado ponemos otra olla al fuego, con agua, sal, el medio cubo de caldo y una hoja de laurel, para hervir los fideos. Y también tenemos a mano agua caliente en otro recipiente, porque la vamos a necesitar mas adelante. 

La carne y las verduras se van a ir cociendo con sus propios jugos, pero una vez cocidos van a querer pegarse en el fondo, así que le incorporamos un poquito de agua caliente. Luego de unos minutos agregamos la papa cortada en cubos, los tomates triturados (yo los proceso con la minipimer) un poco de agua caliente y tapamos la olla. Revolvemos de vez en cuando y si hace falta incorporamos otro poco de agua.

Una vez que hierva el agua de la olla que pusimos para los fideos, los incorporamos y dejamos que se cocinen por 10 minutos. 

Cuando estén listos los fideos, los colamos y se los agregamos a la olla con la "salsa". Mezclamos todo y dejamos 2 minutos más, luego apagamos el fuego. 

Dejamos reposar tapado 5 minutos así se concentran los sabores.
 

Servimos con queso rallado por encima y unas tostadas de pan...queda riquísimo y es muy fácil de hacer, resolví el almuerzo con lo que tenía a mano. 

No dejen de hacerlo! ...Un abrazo!