Polvorones de limón

Buenassss!!! Esta receta de polvorones es muy simple para realizar en un ratito!!! Se deshacen en la boca...(con maicena!!) Se pueden saborizar con naranaja o mandarina!!

Ingredientes: 

- 150g de manteca pomada
- 100g de azúcar impalpable
- 1 huevo
- Ralladura de limón
- 1 cdta de vainilla
- 100g de maicena
- 150g de harina 0000
- 1 cdta de sal
- 1 cdta de polvo de hornear

Procedimiento:

- Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremoso (3 minutos).

- Saborizar con el limón y la vainilla. Agregar el huevo y batir 1 minuto mas.

- Incorporar los ingredientes secos tamizados todos juntos y mezclar con espátula.

- Te queda una masa cremosa que se pega en la mano. Por lo que la tenes que envolver en papel film y llevar al freezer por 1/2 hora aprox. 

- Con una cuchara tomar pequeñas porciones de masa recién sacada del freezer y hacer bolitas con las manos. Rapidamente colocarlas en una placa enmantecada y enharinada. (Yo las aplaste apenas con una cucharita para bajarlas un poquito)

- Llevar al horno precalentado a 175° por 10 a 15 minutos o hasta que las veas a penas doradas en la base (que se despegan fácilmente)

- Podes espolvorearlas tibias con azucar impalpable si deseas. 

Se conservan en tupper o frasco hermético por una semana. 

Cremona

Hola!!! como hace varios días que estuve ausente vuelvo con una súper fácil y fabulosa Cremona con grasa!!! No dejen de hacerla se los pido por favor, jaja!!

Ingredientes:

- 600g de harina 0000
- 20g de levadura fresca
- 1 cda. al ras de sal
- 1/2 cda de azúcar
- Agua tibia (1/2 vaso y van viendo)
- 120g de grasa de cerdo (blanda)

- Manteca para pintar y para engrasar el molde

Procedimiento:

- Colocar la harina en un boul, agregar la sal y mezclar, hacer un hoyo y en el centro incorporar la levadura con el azúcar. 

- Formar la masa vertiendo agua en el centro hasta hacer un bollo, amasar hasta que quede suave (unos 5 min aprox)

- Dejar reposar 20 minutos.

- Estirar la masa formando un rectángulo y colocar en el centro (1/3 del rectángulo) la grasa blanda.

- Doblar el rectángulo de ambas orillas hacia el centro donde está la grasa, y volver a doblar quedando sólo una tira y estirar con palote (pueden repetir esta acción, yo no lo hice)

- Llevar a la heladera la tira tapada por 15 min.

- Realizar una línea imaginaria en el centro de la tira a lo largo y una mitad hacia abajo cortar cada 3 cm aprox. con cuchillo, formando los famosos cortes de la cremona.

- Colocar sobre molde enmantecado y enharinado y dejar levar unos 15 min. 

- Llevar a horno precalentado a 200º por media hora aprox. O hasta que dore. 

A disfrutar tibia o fría, es un manjar!! Parecen mucho pasos pero en 1 hora y media tenés  esta delicia para el mate!!!